Como hemos divulgado en ETR, la cúrcuma ofrece muchos beneficios para la salud, incluso la capacidad de reducir el dolor y el agarrotamineto de la artritis. Pero también se puede utilizar esta especia para activar la memoria.

La cúrcuma es lo que da al curry su color amarillo. Su reputación como “super-especia” se debe en gran parte a sus características anticáncer y porque es una anti-inflamatoria tan efeciva. Pero también ayuda a proteger el cerebro. Científicos investigando el alzhéimer se han interesado en esta especia porque los índices de la enfermedad son tan bajos en la India, donde el curry es un alimento básico. Y han establecido claramente un compuesto en la cúrcuma, llamado cúrcumin, que ha demostrado que ayuda a prevenir el deterioro mental en animales de laboratorio.

Entonces, comience a agregar cúrcuma a su comida. Sabe muy rico en los huevos revueltos y en los adobos para el pollo, y es un gran aderezo para platos de frijoles.